Врачи назвали лучший продукт для профилактики простуды и гриппа

Советы диетолога о том, чем необходимо укреплять свой иммунитет в периоды сезонных обострений простуд и вирусных инфекций.

сезонный грипп

Зима - пора простуд. Их риск в этот период времени возрастает многократно. Виной тому и вирусы, и переохлаждение, и общая ослабленность иммунитета. Специалисты Минздрава прогнозируют спад показателей эпидемии гриппа уже с начала этой недели, хотя сама по себе сезонная заболеваемость будет продолжаться вплоть до мая.

Многие вирусы, включая грипп, размножаются в структурах клетки (митохондриях), которые считаются основными источниками энергии для организма.  В результате такого воздействия продукция энергии падает, а клетка погибает. Клинически это выражается  такими неприятными симптомами, как насморк, кашель, першение и боль в горле, общая слабость и прочее.

«В период обострения сезонных болезней рекомендуется включать в рацион достаточное количество белков животного происхождения, так как от этого зависит бактерицидная активность сыворотки крови, – говорит Оксана Комарова, к.м.н., врач-педиатр, гастроэнтеролог, диетолог. –  Но, как известно, одним из признаков заболевания является снижение или полное отсутствие аппетита. В таком случае рекомендуется бульон из птицы – наиболее подходящий стимулятор аппетита, а также источник необходимых питательных веществ и дополнительной жидкости».

В бульоне присутствуют экстрактивные вещества, которые входят в состав нуклеиновых кислот и нуклеотидов. К слову сказать, эти вещества также являются основой многих противовирусных лекарственных препаратов. В организме они играют чрезвычайно важную роль, участвуя в обмене веществ и являясь аккумуляторами энергии, оказывают регулирующее действие на иммунную систему: повышают сопротивляемость организма вирусам и улучшают его естественные защитные факторы. Немаловажно и то, что благодаря своим свойствам, экстрактивные вещества стимулируют аппетит. Также в составе бульона присутствуют свободные аминокислоты, которые придают ему приятный вкус и аромат.

бульон из цесаркиКак правило, наиболее известным при простуде из бульонов является куриный. Однако ему существует лучшая альтернатива – бульон из цесарки.

Цесарки отличаются исключительным природным иммунитетом, поэтому их мясо, а соответственно и бульон, не содержат никаких побочных продуктов – антибиотиков или лекарств. Бульон станет в разы полезнее, если добавить в него цесариные яйца, поскольку в их желтке и скорлупе присутствуют легкоусвояемые белки и жиры, а также такой важный микроэлемент, как цинк, который необходим нам для поддержания иммунитета.

«Высокое содержание белка в продукте важно при вирусных инфекциях, поскольку в организме происходит интенсивное восстановление поврежденных и образование новых тканей, – говорит Оксана Комарова. – Кроме того, белок цесарки отличается высокой биологической ценностью, так как содержит в своем составе все незаменимые аминокислоты».

Будьте здоровы!

Подписаться на обновления блога на email