Борьба со старением >> здоровое и правильное питание

Здоровое и правильное питаниеЗдоровое и правильное питание. Это 3 часть темы, начатой в статье «Как не стареть >>борьба со старением» и продолженной в статье «Как не статеть - следите за своим весом». Важным фактором, влияющим на долголетие, является здоровое и правильное питание. Пища, которую Вы употребляете, должна содержать все необходимые для Вашего витамины, минеральные вещества и микроэлементы. В статье “Меню долгожителей” я привел список продуктов, которые способствуют омоложению организма и продлению жизни, составленный учеными коллективами университетов США и Евросоюза. А в статье «Основные правила здорового питания» я привел рекомендации диетологов по правилам питания.

Здесь же приведу общие правила здорового и правильного питания для долголетия, соблюдение которых почти всем пойдёт на пользу:

•  Чаще употребляйте овощи и фрукты. Особенно полезны из них - ярко окрашенные (томаты, свёкла, яблоки, цитрусовые, морковь, чернослив, чёрный виноград, черника, голубика и прочие). Эти продукты содержат в своем составе антиоксиданты - вещества, защищающие нас от вредного воздействия свободных радикалов, которые считаются одной из основных причин старения. Не менее полезна для нашего организма зелень, особенно, растения с тёмными листьями - брокколи, шпинат. Следует помнить, что многие овощи и фрукты содержат большое количество сахаров, так что объедаться ими не рекомендуется. Лучше регулярно съедать понемногу, чем помногу, но редко.

•  Эффективными антиоксидантами могут быть и эфирные масла, содержащиеся в пряностях. Так, недавно были проведены эксперименты с эфирными маслами пряного растения чабер. Эту приправу применяют в основном для приготовления бобовых, мясных и рыбных супов. Выяснилось, что эфирное масло, добавленное в питьевую воду и вдыхаемый воздух, снижает риск развития онкологических заболеваний у животных. Ученые полагают, что аналогичный эффект оно окажет и на людей. Напомню, что, именно онкологические заболевания - одна из наиболее распространенных в мире причин утраты здоровья и смерти.

•  Не менее двух раз в неделю ешьте морскую рыбу. Если Вы не переносите рыбу в любом виде, то можно заменить её приёмом рыбьего жира в капсулах.

•  При приготовлении пищи ограничивайте употребление жиров животного происхождения. Однако, некоторое количество растительных масел (особенно, оливкового или льняного) употреблять очень желательно.

•  Постарайтесь, чтобы в вашей пище было достаточное количество растительной клетчатки. Она есть в муке грубого помола, практически во всех овощах и фруктах, но больше всего её в отрубях. Можно, например, есть хлеб с отрубями. Сейчас в продаже имеется большой выбор различных каш с отрубями. Продаются отруби и в аптеке.

•  Регулярно употребляйте нежирные кисломолочные продукты - кефир, живой йогурт и прочее. Ещё лучше, если они дополнительно обогащены полезными бифидобактериями.

•  Пейте зелёный чай и какао - желательно, без сахара.

•  Ограничьте потребление соли.

•  Если вы вегетарианец - позаботьтесь о том, чтобы получать достаточное количество белков и тех витаминов, которых мало в растительной пище. Белки можно получить из орехов, бобовых растений, грибов.

•  Если вы «сидите на диете» с целью похудеть - убедитесь, что получаете все необходимые питательные вещества.

•  Регулярно принимайте витамины. Употребление хорошего поливитаминного препарата обеспечит ваш организм хотя бы минимально необходимым количеством всех основных витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Особенно это важно в зимний и осенний периоды.

В настоящее время все более популярным становится употребление замороженных продуктов. Ученые утверждают, что качественно замороженные фрукты и овощи по своими питательным и вкусовым свойствам, практически не отличаются от свежих. Что же касается реальной пользы для здоровья , то в зимнее время замороженные овощи фрукты принесут больше пользы, чем свежие, выращенные в специальных тепличных условиях.

Подписаться на обновления блога на email