 |
Здоровое и правильное питание. Это 3 часть темы, начатой в статье «Как не стареть >>борьба со старением» и продолженной в статье «Как не статеть — следите за своим весом». Важным фактором, влияющим на долголетие, является здоровое и правильное питание. Пища, которую Вы употребляете, должна содержать все необходимые для Вашего витамины, минеральные вещества и микроэлементы. В статье «Меню долгожителей» я привел список продуктов, которые способствуют омоложению организма и продлению жизни, составленный учеными коллективами университетов США и Евросоюза. А в статье «Основные правила здорового питания» я привел рекомендации диетологов по правилам питания.
Здесь же приведу общие правила здорового и правильного питания для долголетия, соблюдение которых почти всем пойдёт на пользу:
• Чаще употребляйте овощи и фрукты. Особенно полезны из них — ярко окрашенные (томаты, свёкла, яблоки, цитрусовые, морковь, чернослив, чёрный виноград, черника, голубика и прочие). Эти продукты содержат в своем составе антиоксиданты — вещества, защищающие нас от вредного воздействия свободных радикалов, которые считаются одной из основных причин старения. Не менее полезна для нашего организма зелень, особенно, растения с тёмными листьями — брокколи, шпинат. Следует помнить, что многие овощи и фрукты содержат большое количество сахаров, так что объедаться ими не рекомендуется. Лучше регулярно съедать понемногу, чем помногу, но редко.
• Эффективными антиоксидантами могут быть и эфирные масла, содержащиеся в пряностях. Так, недавно были проведены эксперименты с эфирными маслами пряного растения чабер. Эту приправу применяют в основном для приготовления бобовых, мясных и рыбных супов. Выяснилось, что эфирное масло, добавленное в питьевую воду и вдыхаемый воздух, снижает риск развития онкологических заболеваний у животных. Ученые полагают, что аналогичный эффект оно окажет и на людей. Напомню, что, именно онкологические заболевания — одна из наиболее распространенных в мире причин утраты здоровья и смерти.
• Не менее двух раз в неделю ешьте морскую рыбу. Если Вы не переносите рыбу в любом виде, то можно заменить её приёмом рыбьего жира в капсулах.
• При приготовлении пищи ограничивайте употребление жиров животного происхождения. Однако, некоторое количество растительных масел (особенно, оливкового или льняного) употреблять очень желательно.
• Постарайтесь, чтобы в вашей пище было достаточное количество растительной клетчатки. Она есть в муке грубого помола, практически во всех овощах и фруктах, но больше всего её в отрубях. Можно, например, есть хлеб с отрубями. Сейчас в продаже имеется большой выбор различных каш с отрубями. Продаются отруби и в аптеке.
• Регулярно употребляйте нежирные кисломолочные продукты — кефир, живой йогурт и прочее. Ещё лучше, если они дополнительно обогащены полезными бифидобактериями.
• Пейте зелёный чай и какао — желательно, без сахара.
• Ограничьте потребление соли.
• Если вы вегетарианец — позаботьтесь о том, чтобы получать достаточное количество белков и тех витаминов, которых мало в растительной пище. Белки можно получить из орехов, грибов, бобовых растений. Постарайтесь не отказываться хотя бы от рыбы.
• Если вы «сидите на диете» с целью похудеть — убедитесь, что получаете все необходимые питательные вещества.
• Регулярно принимайте витамины. Употребление хорошего поливитаминного препарата обеспечит ваш организм хотя бы минимально необходимым количеством всех основных витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Особенно это важно в зимний и осенний периоды.
В настоящее время все более популярным становится употребление замороженных продуктов. Ученые утверждают, что качественно замороженные фрукты и овощи по своими питательным и вкусовым свойствам, практически не отличаются от свежих. Что же касается реальной пользы для здоровья , то в зимнее время замороженные овощи фрукты принесут больше пользы, чем свежие, выращенные в специальных тепличных условиях. Компания «ГРАНД-ПРЕСТИЖ» один из лидеров российского рынка по оптовой поставке замороженных овощей и фруктов из Польши, Болгарии, Китая, Египта, Сербии и Черногории предлагает: продажа замороженных грибов, ягод, фруктов, овощей оптом, упаковка по требованию клиента, любые формы нарезки, доставка за 4 часа без выходных по Санкт-Петербургу.
