Ученые: мясо и масло повышают риски Альцгеймера

Здравствуйте, друзья! Недавно мы уже приводили результаты исследования ученых, доказавших наличие тесной взаимосвязи между высоким уровнем холестерина и риском болезни Альцгеймера.

мясо и масло повышают риски Альцгеймера

А вот группа ученых из Гарвардского университета несколько конкретизировала предыдущее утверждение, придя к выводу, что риски развития Альцгеймера значительно возрастают при регулярном и в больших количествах употреблении продуктов питания, богатых насыщенными жирами, прежде всего, красного мяса и животного масла. Вообще, давно известно, какой риск несут нашему здоровью насыщенные жиры. В отношении же их влияния на нашу память, ранее научных исследований не проводилось. Напомню, что для развития болезни Альцгеймера именно наличие проблем с памятью у пожилых людей является первым тревожным звоночком.

В ходе своего исследования, продолжавшегося в течение 4 лет, ученые наблюдали и регулярно тестировали состояние памяти у 6000 женщин старше 65 лет. На протяжении всего периода наблюдения участницы исследования вели пищевые дневники, куда ежедневно записывали свой рацион питания. Как оказалось, при прочих равных условиях, женщины часто и помногу употреблявшие красное мясо и животное масло, имели больше проблем с запоминанием. А вот пожилые леди, в рационе питания которых преобладали продукты, содержащие мононенасыщенные жиры (оливковое и подсолнечное масла, орехи и семечки и пр.), имели более хорошую память.

“Если учитывать изменения когнитивных функций мозга пожилого человека, то в целом, на работу его памяти общее количество жира не влияет. А вот тип жира - однозначно, - заявила руководитель исследования доктор Оливия Окереке. - Насыщенные жиры причиняют вред памяти, а мононенасыщенные - пользу”.

Подписаться на обновления блога на email