Идеи для бизнеса >> кейтеринг

Здравствуйте, друзья! В недавнем посту нашего блога из раздела «Личные деньги» рассматривался вопрос по организации ресторанного бизнеса. Данный рынок пока еще имеет в нашей стране очень неплохие перспективы, а прогнозам аналитиков, только за счет развития данного сегмента, в целом сфера общественного питания в этом году обещает вырасти на 20 процентов.

Идеи для бизнеса - кейтеринг

Кстати, для владельцев уже действующих кафе и ресторанов, рекомендация от нашего партнерского сайта s-n-a-p.ru, представляющего отличный сервис - беспроводную систему вызова персонала – SNAP. Все просто: кнопка вызова, которая лежит на столе и при нажатии на которую официант ресторана, имеющий на руке специальный пейджер в виде наручных часов, получает сигнал, что посетитель готов сделать заказ. Хотя, отмечу, сфера применения SNAP огромна, в том числе, может быть использована для вызова медперсонала в больницах.

Еще одним широко развивающимся направлением из сферы общественного питания является кейтеринг. Буквально кейтеринг – это доставка готовой пищи. Сегодня в основном данный вид бизнеса задействован в организации питания для работников крупных бизнес-центров и предприятий.

Причем, как и в целом ресторанный бизнес является главным драйвером роста сферы общественного питания, так и кейтеринг заметно опережает рост объема всех услуг этой области. А по прогнозам аналитиков, до конца текущего года объем рынка кейтеринга может приблизиться к 22 млрд. рублей. Хотя, в масштабах отрасли, это пока «капля в море». Между тем, в Европе в общей структуре общественного питания, услуги доставки готовой пищи составляют около 30 процентов.

Замечу, что современном этапе услуги кейтеринга не ограничиваются лишь доставкой пищи. Сюда же входят и обеспечение праздничных мероприятий в обслуживаемых компаниях, а также индивидуальные разовые заказы, доставляемые на удаленные расстояния.

Таким образом, можно смело сказать, что кейтеринг очень перспективное направление для развития бизнеса, тем более, что в настоящее время в нашей стране им занимается лишь несколько сотен небольших компаний. Кстати, отмечу и интерес, проявляемый к этой сфере со стороны государства. В частности, Минздрав недавно предложил ради обеспечения работающих коллективов блюдами высокой готовности, поставить их производство на индустриальную основу.

Подписаться на обновления блога на email