Греческая кухня

Говорят, что у греческой кухни есть три секрета: простота, свежесть и использование пряностей и оливкового масла. Но самый главный секрет этой  кухни заключается в том, что многие блюда были заимствованы у других народов.

Особенности греческой кухни

Особенности греческой кухни

Любившие морские путешествия греки часто привозили из других стран новые рецепты, которые в Греции немного дополнялись новыми ингредиентами, и получалось новое интересные блюдо. В греческой кухне можно встретить и привычные для нас перец фаршированный, блюда итальянской или французской кухни.

Греки считают, что долголетием они обязаны той пище, которую они употребляют, так как их кухня, как и кухня любого другого народа Средиземноморья, считается наиболее здоровой и сбалансированной.

Греция прославилась несколькими блюдами, среди которых:

  • мусака. Многим хорошо известно это название. Это мясная запеканка с овощами запеканка. Мясной фарш, баклажаны, картофель и соус бешамель укладывают друг на друга слоями и запекают;
  • знаменитый  шашлык сувлаки;
  • греческая отбивная на углях, которая называется бризола;
  • паидакя (приготовленные особенным образом бараньи рёбрышки);
  • дзадзики (знаменитая греческая закуска, которую легко приготовить в домашних условиях. При её приготовлении используют йогурт, мелко нарезанные огурцы, чеснок и зелень);
  • особое место в греческой кухне занимают дары моря. Оказавшись в Греции, в числе прочих ресторанов необходимо посетить и псаротаверну. «Псари» по-гречески означает «рыба». Однако в таверне можно попробовать не только приготовленную различными способами рыбу. Здесь подают и устрицы, и мидии, и даже осьминогов.
  • знаменитый  сыр фета можно попробовать только в Греции. Только фета греческого производства считается подлинной. В ресторанах этот знаменитый овечий сыр подают с деревенским салатом.
  • Напитки не отличаются таким разнообразием, как блюда, но внимания они, безусловно, тоже заслуживают. Кофе в Греции обязательно подают со стаканом холодной воды. Фрапэ представляет собой кофе с молоком и со льдом. Этот напиток способен утолить жажду даже в самую сильную жару.

Греческая кухня пользуется огромной популярностью по всему миру благодаря оригинальности и разнообразию, которые помогают блюдам  кухни оставаться изысканными, экзотическими и в то же время такими знакомыми. Блюда греческой кухни одинаково хорошо подходят и людям со здоровой пищеварительной системой, и тем, кто вынужден ограничивать себя в еде из-за проблем с пищеварением.

Подписаться на обновления блога на email