Как сохранить больше полезностей в детском рационе?

Каждому родителю известно, насколько важно для полноценного развития ребенка, чтобы в пище, которую он употребляет, сохранялось как можно больше полезных веществ. Именно поэтому очень актуальным представляется не только выбор полезных продуктов питания, но и правила их хранения и приготовления.

Как сохранить больше полезностей в детском рационе?

Начнем с хранения. Сегодня существует множество новомодных видов упаковок, предусматривающих достаточно длительные сроки хранения продуктов питания, причем как в холодильнике, так и вне его. При выборе вариантов хранения продукта, безусловно, надо учитывать не только то, что поможет сберечь в нем как можно больше полезностей, но и что убережет его от вредоносных бактерий.

Следующим важным моментом в части обеспечения ребенка полезностями, является соблюдение правил гигиены. В идеале детские тарелки, ложки, вилки, кастрюли должны храниться отдельно от посуды взрослых. Это позволит защитить детский организм от «взрослых» бактерий.

Далее – правила готовки пищи для ребенка. Главный принцип детского меню - чем проще рецептура — тем лучше. Самые полезные способы готовки: приготовления пищи на пару, варка, тушение, запекание в духовке. Больше всего полезных веществ уходит из продуктов при жарке. Кроме этого, жареная пища даже у взрослых зачастую раздражает стенки пищевода, желудок и кишечник. Что уж говорить про ребенка. Если же рецептура приготовления продукта подразумевает лишь жарку, то продукт следует положить в хорошо разогретое масло, что позволит быстрее образовать на нем корочку и не даст вытекать соку. Причем, масло при жарке следует использовать лишь один раз, поскольку при повторном использовании масло окисляется, а количество вредных веществ в нем многократно увеличивается.

При варке пищи, в том числе и в пароварке, рекомендуется использовать очищенную воду, не воду, взятую прямо из водопроводного крана.

Подписаться на обновления блога на email