Какие углеводы полезны

Какие углеводы полезныЗдравствуйте, друзья! На страницах своего блога я неоднократно писал о белках, жирах, полезных и вредных. Сегодня речь пойдет об углеводах. В последнее время углеводы пользуются дурной славой. Однако на самом деле это далеко не так. Углеводы - это основной компонент правильного и здорового питания. Они - универсальный источник нашей энергии. Если наш организм не получает этот важнейший компонент с пищей, то он вынужден пополнять запас «топлива» за счет жиров и белков в ходе сложных и расточительных для тканей биохимических процессов.

Какие углеводы полезны

Таким образом, получать необходимые калории непосредственно из сахаров и крахмалов, содержащихся в пище, для нашего организма проще и выгоднее.

Это далеко не означает, что мы должны ложками потреблять сахар и без ограничений толкать в себя пирожные. Тут важно не только знать меру, но и уметь правильно подобрать источник этих самых углеводов. Самыми полезными продуктами в этом плане будут зерновой хлеб, бурый (нешлифованный) рис и другие крупы.

Следует иметь в виду, что цельнозерновые продукты значительно полезнее рафинированных (например, муки высшего сорта, белого хлеба, макаронных изделий, шлифованного риса, сахара).

Отдельно хочу сказать о сахаре. Сахар полностью лишен полезных витаминов и минеральных веществ, а сахаристая пища может повысить уровень триглицеридов в крови, что может привести к атеросклерозу.

Да, сам по себе сахар не вызывает сахарного диабета, однако его риск значительно возрастет, если наряду с избытком сахара, Ваше меню богато крахмалом и рафинадом, но бедно пищевыми волокнами.

Специалисты рекомендуют максимально допустимое количество потребления рафинированного сахара - 10 процентов от общей калорийности рациона. Если же у Вас сахарный диабет, употреблять сахар не рекомендуется категорически. Подробнее о продуктах, рекомендуемых при сахарном диабете, а также лекарственных растениях, вытяжки которых помогают в лечении диабета можно почитать в Каталоге лекарственных растений на сайте компании «Green Herbs».

Какие углеводы полезны

Подписаться на обновления блога на email