Какую выбрать соковыжималку - центрифужную и шнековую?

Что может быть вкуснее, а главное полезнее для утоления жажды в жаркую погоду, чем стакан свежевыжатого сока! Что касается вкуса, то тут само-собой, на него товарища нет - возможно, сок из белокочанной капусты или картофеля понравится не каждому.

Какую выбрать соковыжималку

А вот польза от каждого из возможных овощей и фруктов, пропущенных через соковыжималку и выпитых в свежайшем виде, совершенно очевидна. Ведь в этом случае в соке сохраняется максимум витаминов и микроэлементов. Правда, для получения этого максимума необходимо сделать правильный выбор соковыжималки.

В настоящее время при всем разнообразии соковыжималок производители предлагают нам два основных их типа: центрифужные и шнековые.

Принцип работы центрифужной соковыжималки заключается измельчении загружаемого продукта (по принципу терки) с последующим отделением от образовавшейся мякоти сока. Для того, чтобы прибор смог отделить сок от мякоти, ему требуются значительные усилия, т.е. работа на высоких оборотах. К сожалению, эти условия не позволяют в полной мере сохранить в продукте все имеющиеся витамины и микроэлементы, поскольку часть из них вследствие нагревания прибора подвергается окислению.

А вот шнековая соковыжималка не подвергает используемые при приготовлении сока продукты названной неприятности. Она работает по принципу мясорубки, т.е. сок в прямом смысле этого слова выжимается из продута. Обеспечивается это мощным винтовым валом или шнеком. Кстати, почитать технические характеристики и отзывы о шнековых соковыжималках можно по ссылке на страницах интернет-магазина EuJuicers.com.ua.

Как подсчитали специалисты, свежеприготовленный в шнековой соковыжималке сок содержит в шесть раз больше витаминов и микроэлементов, чем сок из центрифужных моделей. Честно скажу, не уверен в достоверности приведенной цифры.

Важнейшим преимуществом шнековой соковыжималки перед центрифужной является ее возможность получать сок из гораздо большего числа разнообразных продуктов. К примеру, в центрифужной соковыжималке практически невозможно получить сок из зелени (петрушка, укроп и прочее) или из проростков пшеницы. А вот принцип выжимки, используемый шнековой соковыжималкой, позволяет это сделать.

Еще одним существенным преимуществом шнековой соковыжималки перед центрифужной является меньшее количество отходов. Шнековые соковыжималки в самом деле выдавливают сок, а не просто отделяют его от натертой мякоти. Хотя, понятие “отходы” в том и другом случаях можно признать условным, поскольку многие люди используют отжимки в пищу, как источник первоклассной клетчатки.

Будьте здоровы!

Подписаться на обновления блога на email