Кулинарные хитрости

Кулинарные хитростиЗдравствуйте, друзья! Не за горами Новый год. Подготовку к празднованию Нового года я уже открыл на страницах своего блога статьей “Что одеть на Новый Год“.  Продолжат эту тему новогодние рецепты, а точнее некоторые кулинарные хитрости, подготовленные моей супругой. (Хотя, на мой взгляд, какие тут могут быть хитрости - правильное сочетания продуктов, вот и вся хитрость и тонкость приготовления.).

Кулинарные хитрости

Итак, вот небольшие советы для домашних кулинаров:

  • У авокадо снимают мягкую корочку перед самым употреблением, потому что на воздухе мякоть темнеет, (а если побрызгать лимонным соком, тогда авокадо темнеть не будет и сохранит витамины).
  • Салаты из сырых овощей заправить только перед подачей на стол.
  • Необычным вкусом и запахом будет салат, если мы в него положим ненадолго лимонную корку, и салатник натрём предварительно чесноком
  • Фасоль для салата сварится быстро, если в воду положим 1 чайную ложку сахара.
  • Подсоленным жирным творогом можно заменить сыр.
  • Можно шпроты заменить тунцом в масле, тогда вкус блюда будет ещё нежнее и деликатнее.
  • У баклажана корочка не будет горькой, если и его, нарезать, посолить, затем подержать немного в воде и после промыть холодной водой.
  • Переваренные креветки - станут вязкими и жесткими.
  • Если отварить суп с креветками с добавлением тмина или укропа вкус будет значительнее лучше, а к супу очень подойдут гренки из белого хлеба.
  • Для приготовления супа с плавленым сыром, хорошо положить более жирные сорта, как “Виола”, тогда суп приобретёт нежный и изысканный вкус.
  • Обжаренная морковь или предварительно обжаренные кусочки мяса могут улучшить вкус и цвет супа, а рыбные блюда обычно бывают постными, поэтому к ним подаются калорийные соусы.

Кулинарные хитрости

Трезвость и Здоровье - Кулинарные хитрости

Подписаться на обновления блога на email