Почему я люблю шоколад

Почему я люблю шоколад

Почему я люблю шоколад

В недавней статье «Шоколадные лекарства» я высказывал предположение о том, что благодаря изысканиям ученых, находящим все новые и новые полезные свойства в старом добром шоколаде, в скором времени это лакомство прочно войдет во все рейтинги наиболее полезных продуктов питания. Так оно постепенно и происходит.

Например, по количеству флавонолов - типам антиоксидантов, которым обычно приписывают свойства сокращения рисков сердечно-сосудистых заболеваний, а также чудодейственную защиту от морщин, темный шоколад превзошел, считавшиеся ранее лидером по их содержанию, натуральные соки клюквы и черники.

К данному выводу пришли эксперты компании Hersheys, в ходе своего исследования сравнившие между собой количество флавонолов в соответственных долях темного шоколада, какао, горячего шоколада, соках клюквы, черники, граната и ягоды асаи.

Призовые места в данной «контрольной закупке» заняли темный шоколад и какао. А вот горячий шоколад, во всех проводимых тестах стал последним. Как полагают исследователи, скорее всего, в процессе приготовления все его полезные вещества разрушились.

По словам автора исследования доктора Дебры Миллер, применительно к шоколаду людям следует забыть о таких понятиях, как жиры и протеины, сосредоточившись лишь на его ценности для здоровья, ведь всего один кусочек этого лакомства в день, на одну треть сокращает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Идеальное же соотношение, по утверждению экспертов - 6,7 грамма темного шоколада в день.

Почему я люблю шоколад

Статьи о ЗОЖ - Почему я люблю шоколад

Подписаться на обновления блога на email