Польза рыбы >> тихоокеанский лосось полезен для зрения

О пользе рыбы на страницах своего блога я писал неоднократно. При этом ученые не устают удивлять нас выявлением все новых полезностей, которые несет нашему здоровью рыбная диета. Давно установлено, что жирные кислоты Омега-3, которыми особо богаты жирные сорта рыб, снижают риски сердечно-сосудистых заболеваний, купируют воспаление, улучшают функции сердца и кровеносных сосудов, стабилизируют кровяное давление, оказывают сопротивление окислительному стрессу.

тихоокеанский лосось полезен для зрения

Тихоокеанский лосось полезен для зрения

А недавно специалисты Американской Ассоциации по здоровому питанию доказали, что регулярное употребление тихоокеанского лосося, значительно улучшает наше зрение. Кстати, постоянным читателям своего блога напомню, что в посту «Самые полезные для здоровья виды рыб» я выразил свое удивление, тем, что не обнаружил лосося в составленном учеными списке самых полезных для нашего здоровья видов рыб.

Именно тихоокеанский дикий лосось, питающийся водорослями Haematoccous pluvialis, содержит большое количество астаксантина, вещества, которое по ряду своих свойств, схоже с каротином. Между прочим, именно астаксантин придает мякоти рыбы ярко-красный оттенок. Что же касается лосося, выращенного на фермах, то в них из-за специального питания рыбы, способствующего ее ускоренному росту, астаксантин содержится в очень незначительных количествах.

Специалисты же из американской медшколы при Северо-Западном университете недавно в очередной раз подтвердили, насколько полезно для здоровья правильное приготовление рыбы. Исследование женщин постклимактерического возраста, проведенное экспертами, доказало, что те из женщин, кто предпочитает употреблять рыбу, приготовленную на пару либо в запеченном виде, имеют лучшее сердечное здоровье, в отличие от дам, любящих жареную в масле рыбу. Учеными были проанализированы сведения о 84 493 женщинах, чей средний возраст составлял 63 года, за период с 1991 года по 2008 годы. Из указанного числа женщин, 858 перенесли сердечную недостаточность. Все эти дамы оказались любительницами жареной рыбы. Кроме этого, эти и все другие женщины, имеющие такие же предпочтения имели, имели больший ИМТ, большее число болезней, чем любительницы печеной или приготовленной на пару рыбы.

Подписаться на обновления блога на email