Продукты, повышающие и снижающие иммунитет

Продукты повышающие иммунитетВ недавней статье  ”Профилактика гриппа >> правильное питание” я отмечал, что основа профилактики гриппа - это укрепление иммунитета, а в свою очередь, основа  укрепления иммунитета - это правильное питание. Как известно, нехватка в нашем организме всего одного вещества, необходимого для его нормального функционирования, может привести к ослаблению всей иммунной системы.В указанной статье, я говорил о необходимости придерживаться фруктово-овощной диеты в периоды времени, когда угрозы гриппа наиболее актуальна. Это будет способствовать увеличению количества антиоксидантов, которые разрушают свободные радикалы до того, как они смогут нанести вред нашему иммунитету.

Продукты повышающие иммунитет

Крайне полезным в это пиковое для гриппа время будет употребление в пищу так называемых  ”пробиотических” продуктов:  репчатый лук и лук-порей, чеснок, артишоки и бананы. К пробиотикам относят олигофруктозу, инулин, галакто-олигосахариды, лактулозу (синтетический дисахарид) и они способствуют увеличению роста полезных бактерий в нашем организме.

Не менее важны для укрепления иммунитета цинк и селен. Цинк играет очень важную роль в обмене веществ. А источниками этого минерала являются морепродукты, мясо, орехи, яйца, сыр и зерновые.

Селен же не только тормозит процесс старения, но также является отличным антиоксидантом. Лучшие источники селена - морепродукты, печень, почки, цельнозерновые и злаки.

А есть ли продукты, которые могут снизить иммунитет?

Продукты снижающие иммунитет

Прежде всего это ингибиторы - вещества, замедляющие действие ферментов, переваривающих белки. Эти вещества обнаружены в сырых бобах: сое, фасоли, горохе, а также в сырых яйцах. В результате действия этих ингибиторов происходит неполное переваривание белков рациона питания и снижается их усвоение организмом. А, учитывая, что белки необходимы для синтеза иммунных тел, это может приводить к снижению иммунного ответа организма.

Кроме этого, известно, что некоторые производители птицы для кормления кур в больших количествах используют антибиотики, стимулирующие их рост. Специалисты считают, что переизбыток таких антибиотиков может привести к снижению иммунитета организма человека и образованию бактерий, устойчивых к антибиотикам.

Недавние исследования доказали, что иммунную систему человека ослабляет и чрезмерное употреблении сахара.

Подписаться на обновления блога на email