Сладкая революция в кулинарии

Очередным проявлением мировой моды на здоровый образ жизни стала так называемая «сладкая революция» в кулинарии. Новые идеи, предполагающие смешивание вкусов, вплоть до изготовления сладкого мяса и соленых десертов, которые явили миру американские диетологи, стремительно распространяются по всему миру.

Сладкая революция

Сладкая революция в кулинарии

Основная цель торжественно шествующей по миру «сладкой революции» - оздоровление организма, замедление процессов старения организма, снижение кровяного давления.

«Пропорция между содержанием соли и сахара один к трем позволит нормализовать артериальное давление и замедлить старение организма», - утверждает президент Итальянской Национальной ассоциации здорового питания Кьяра Манци.

А шеф-повар Массимо Боттура, названный недавно известным итальянским журналом “Эспрессо” “поваром номер один на Апеннинах”, даже придумал собственную технологию создания бессолевых соусов из мясных и овощных продуктов. Другой гуру итальянского кулинарного искусства Агостино Петрозино из Салерно разработал способ приготовления риса без использования жиров. Все эти кулинарные изыски, имеющие пониженное содержание соли и, сохраняющие свои ароматы и вкусовые качества, пользуются огромным успехом в самых известных итальянских ресторанах и, по мнению экспертов Национальной ассоциации здорового питания, будущее кулинарии будет развиваться в этом направлении. Уже сегодня Ассоциация разработала 28 собственных способов приготовления диетической пищи в условиях низких температур с использованием оливкового масла, а также подготовила 30 поваров, специализирующихся на создании подобного диетического питания.

Статьи о ЗОЖ - Сладкая революция в кулинарии

Подписаться на обновления блога на email