Сорта чая: синий пурпурный чай чанг шу

Здравствуйте, друзья! Предлагаю вашему вниманию очередной пост на чайную тематику. И речь здесь пойдет о пока еще относительно малоизвестном у нас напитке, однако, получающем все большую популярность – синем пурпурном чае чанг шу.

синий пурпурный чай чанг шу

Сразу отмечу, что исходя из традиционного представления о чае, как о продукте, производимом из листа чайного куста, синий пурпурный чай чанг шу не вполне чай, поскольку сырьем для его изготовления служат цветки тайской орхидеи (другое название этого растения – «клитория тройчатая»).

Таким образом, если с высокой степенью щепетильности подходить к определению названия этого напитка, то это все же будет не чай, а травяной настой. Но нам-то, людям, которые в большинстве своем имеют весьма смутные представления о настоящих чайных традициях и называющих запаренные в кипятке листья малины, клубники, смородины и прочих садовых культур - чаями, подобная «щепетильность» совершенно излишня.

Ну а, поскольку само производство пурпурного чая чанг шу носит коммерческую составляющую, то оно должно соответствовать четким критериям. В частности, бутоны растений следует собирать на рассвете, как только солнце едва показывается над горизонтом, а процесс сушки бутонов состоит из двух этапов: сперва подсушивается только внешняя сторона бутона, при том, что извнути он остается немного влажным, затем производится окисление бутонов и только потом досушка.

Что же касается нас – потребителей, то, само-собой, для получения ароматного, вкусного и главное – полезного напитка, необходимо соблюдать технологию заваривания. Кстати, купить пурпурный чай чанг шу можно по ссылке на страницах специализированного интернет-магазина элитных чаев - elitnie-chai.ru. Замечу, что ранее я уже неоднократно ссылался на этот магазин, в котором представлен большой выбор настоящих (сертифицированных) сортов элитного чая.

Польза для нашего здоровья синего пурпурного чая чанг шу обусловлена содержанием в нем огромного спектра витаминов и аминокислот. Здесь и сильнейшие антиоксиданты – катехины, и тианин, способствующий повышению общего тонуса организма и улучшению физической и умственной активности, и таннины - фенольные соединения, защищающие слизистую нашего ЖКТ, и нарингин, улучшающий микрофлору кишечника и обеспечивающий ее энергией без участия жира, и биофлавоноиды, укрепляющие стенки кровеносных сосудов, улучшающие состояние кожи и предотвращающие выпадение волос, и лютеин, помогающий нашим глазам защититься от вредного спектра светового излучения, и прочие витамины, оказывающие общеукрепляющее воздействие на наш организм.

Откуда же в лепестках тайской орхидеи так много полезностей? А все дело в месте произрастания этого растения. Давно доказано, что растения, произрастающие в условиях недостатка кислорода – в высокогорной местности, содержат в своем составе много больше полезных веществ и микроэлементов, в отличие от выращенных на равнине.

Ну а что в каждом растении содержит большее число полезностей – листья или цветки? Конечно, цветки, поскольку каждый цветок – это рождение новой жизни. Поэтому цветки тайской орхидеи, являющиеся сырьем для производства синего пурпурного чая чанг шу, содержат гораздо большее количество полезных для нас витаминов и микроэлементов, чем листья чайных кустов, даже произрастающие на высокогорье, из которых изготавливаются самые популярные у нас сорта чая.

Приятного чаепития!

Подписаться на обновления блога на email