Соя и соевые продукты - отличная замена животному белку на растительный

Тематика здорового образа жизни, включая здоровое питание овладевает умами все большего числа жителей нашей планеты. И одним из проявлений этого “овладевания умами” является рост в мире числа вегетарианцев и веганов.

Соя и соевые продукты

Те и другие (вегетарианцы и веганы) не потребляют мясо и мясопродукты, а соответственно лишают себя содержащихся в них белков и жиров. А ведь белки (как и жиры) должны являться обязательной частью рациона человека - иначе могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем и самочувствием.

Правда, вегетарианцы получают определенную часть необходимых белков и жиров из яиц и молочных продуктов. А вот веганы вынуждены искать животным белкам замену в виде растительных белков.

Одним из источников белковой пищи для веганов (а часто и для вегетарианцев) является соя и продукты из нее. Ценность сои и продуктов из сои для вегетарианцев и веганов обусловлена высокой биологической ценностью содержащегося в ее составе белка. Причем, соевый белок обладает очень высокой степенью усвояемости человеческим организмом. Как известно, среди белков животного происхождения наивысшей степенью усвояемости нашим организмом обладает белок, содержащийся в говяжьем мясе. Так вот, соевый белок по усвояемости человеческим организмом ничем не уступает говяжьему белку.

Для тех же, кто стремится похудеть, соевый белок (впрочем, как и белки, содержащиеся в других продуктах растительного происхождения) самая настоящая панацея. Соевый белок обладает о-очень высокой питательной ценностью, столь высокой, что диетологи даже не рекомендуют потреблять сою в качестве замены белковой пище ежедневно или, по крайней мере, продолжительное время сидеть на соевой диете.

Да, есть такая диета для похудения - соевая. Кроме употребления в течение определенного времени (обычно 7-10 дней) блюд из сои, она подразумевает замену обычных продуктов продуктами из сои. Например, соевого молока, соевого творога, соевых десертов. Кстати, здесь: http://ecoclub.ua/molochnoe-jaitsa/produkti-na-coe можно подробно почитать про натуральные продукты из сои, а также купить их.

Из сои можно самостоятельно приготовить большой перечень вкусных, питательных и полезных блюд. Например, соевые котлеты, рагу или плов из соевых бобов и прочее.

Будьте здоровы!

Подписаться на обновления блога на email