Ученые: употребление рыбы защитит кости и укрепит зрение

Рыба не без оснований считается одним из самых полезных продуктов питания. Особенно это актуально для пожилых людей. Ученые и диетологи рекомендуют обязательно потреблять рыбу пожилым людям, ведь она способствует укреплению костей и улучшению зрения.

употребление рыбы защитит кости и укрепит зрение

Кроме этого, рыба является составной частью средиземноморской диеты, которая считается одной из самых полезных мировых диет, а недавно была признана частью культурного наследия ЮНЕСКО. Да и японская кухня, где морепродукты являются основой основ, пользуется особой популярностью в среде долгожителей.

Последние исследования американских ученых показали, что у пожилых людей, как минимум дважды в неделю употребляющих рыбные блюда, гораздо реже встречаются различные проблемами с костями, в частности, у них реже бывают переломы.

Конечно, костную ткань рыбная диета не укрепляет, но защитить кости от истончения, которое происходит у каждого человека с возрастом, она поможет. Особенно, по мнению ученых, это относится к женщинам после 50 лет.

В чем состоит, указанная взаимосвязь между состоянием костной ткани человека и употреблением рыбы, ученые пока затрудняются дать точный ответ. По всей видимости, говорят они, все дело в омега-3 и омега-6 жирных кислотах, содержащихся в жирных сортах рыбы - лососе, скумбрии, сардинах, тунце.

Поэтому ученые настоятельно рекомендуют пожилым людям обязательно, минимум дважды в неделю, употреблять жирные сорта рыбы.

А вот другая группа американских исследователей недавно определила, что употребление тихоокеанского лосося является прекрасным средством для сохранения зрения. Причем, медики подчеркивают, что речь идет именно о диких видах этой рыбы, выловленным в Тихом океане. Именно этот вид за счет своего питания водорослями Haematoccous pluvialis, содержит наибольшое количество астаксантина - вещества, которое по своим свойствам фактически идентично каротину. Кстати, именно астаксантин придает мякоти рыбы ярко-красный цвет. Что же касается лосося, выращиваемого на рыбных фермах, то в связи с тем, что он получает специальное питание для ускоренного роста, астаксантин здесь содержится в очень небольших количествах.

В завершение поста - очередной видеоролик от нашего партнера - портала zdorovee.com - “Зрение. Как улучшить зрение?”

Подписаться на обновления блога на email