Вкусный и полезный завтрак: овсянка

Овсянка! Не могу обойтись без знака восклицания, поскольку это моя любимая каша. Ем ее каждый день и никак не могу наесться. Правда, не всегда это одни лишь овсяные хлопья или Геркулес — в основном это смесь из нескольких круп, но другие крупы могут меняться, а овсянка - всегда.

Вкусный и полезный завтрак: овсянка

Главная ценность употребления овсяной каши заключается в очень качественном для нашего здоровья соотношения в ней основных элементов питания: белков, жиров, углеводов и клетчатки. И ни одна другая крупа не может в этом сравниться с овсяной.

У кого сегодня нет гастрита? Врачи говорят, что он есть практически у всех. А значит, тем у кого гастрит есть, просто необходимо подсесть на овсяную кашу. Попадая к нам в желудок, овсянка прекрасно обволакивает и успокаивает слизистую желудка.

Однако есть в этом обволакивании и успокаивании одно НО. Людям с гастритом подойдет не всякая овсяная крупа. Тот же Геркулес, имеющий крупную фракцию хлопьев, не лучшее решение при гастрите. Людям, страдающим гастритом и другими проблемами ЖКТ, перед варкой Геркулеса желательно пропустить хлопья через кофемолку. Также не полезны для людей с гастритом овсяные крупы - «пятиминутки» с ароматизаторами и усилителями вкуса.

Несомненный плюс в овсяной каше на завтрак должны увидеть худеющие. Все дело в том, что в результате мы получаем чувство сытости на довольно продолжительное время — практически до обеда (хотя, конечно, кому как). НО, опять же — не всякая овсяная каша поможет в похудении. Овсянка из категории «просто-добавь-воды», наоборот, поможет вам набрать вес. Дело в том, что в ходе радикальной обработки овсяных хлопьев, они теряют бОльшую часть белков и клетчатки, а полезные медленные углеводы превращаются во вредные быстрые.

Как веган, скажу, что все виды каш я готовлю на воде. Представители традиционных принципов питания скажут мне, что овсяная каша приготовленная на молоке, лучше усваивается организмом, поскольку растительные белки лучше усваиваются вместе с животными жирами. Но худеющие на это возразят, что молоко увеличивают калорийность съеденного. Как и добавленное в кашу сливочное масло.

Каждая красавица наверняка испробовала не одну маску, приготовленную с использованием овсяных хлопьев. За счет чего же овсянка способна положительно влиять на состояние нашей кожи? Как утверждают эксперты в области косметологии, овсяные хлопья помогают в нормализации рН кожи, а также снимают с кожи зуд и раздражение.

А имеет ли овсянка противопоказания? Только для тех людей, кто обладает наследственной непереносимостью растительного белка - глютена. А таких среди всех жителей нашей планеты менее одного процента.

Будьте здоровы и приятного аппетита!

Подписаться на обновления блога на email