Хлеб обеспечит нам здоровую старость

Многие «модные» диетологи давно записали хлеб в чуть ли не главные враги худеющих. Хотя многие ученые настаивают на употреблении хлеба. Хотя бы для того, чтобы долго жить.

Хлеб обеспечит нам здоровую старость

Если вы едите много хлеба, то ваши шансы на долгую и здоровую старость сильно возрастают, - заявляют ученые из Уэстмидского института медицинских исследований.


Такой вывод был сделан австралийскими учеными в ходе десятилетнего исследования, в котором они наблюдали за более чем полутора тысячами своих соотечественников, чей возраст превысил 49 лет. Причем, на старте исследования ни у одного из его участников не было зафиксировано ни онкологических, ни сердечно-сосудистых заболеваний (двух главных причин преждевременной смертности).

На протяжении долгих лет исследования ученые контролировали состояние здоровья участников, их образ жизни и рацион питания. По результатам своего исследования ученые сформулировали понятие «успешное старение». Под категорию «успешного старения» среди участников исследования попали люди, которые в ходе исследования не испытывали симптомов депрессии, проблем с интеллектом, скачков артериального давления (гипертонии), дыхательной недостаточности, не заболели раком, сахарным диабетом, ишемической болезнью сердца, не перенесли инсульт или инфаркт.

Из всех участников исследования в категорию «успешно состарившихся» (спустя 10 лет) вошли только 15,5 процента. При этом оказалось, что чуть ли не самым главным фактором, определившим «успешное старение» участников исследования, стало употребление ими в пищу продуктов, содержащих большое количество клетчатки, включая хлеб. Те участники исследования, которые чаще остальных питались хлебом, а также овощами и фруктами с высоким содержанием клетчатки, имели шансы на «успешное старение» на 80 процентов выше.

Клетчатка — пищевые волокна, которые не перевариваются ферментами пищеварительного тракта, но служат пищей для полезной микрофлоры кишечника. Клетчаткой богаты бобовые, зерновые продукты (овес, рожь, ячмень), отруби, орехи, семена, брокколи, цветная капуста, зелень, авокадо, ягоды, бананы, кожура фруктов и овощей. Наши предки, питавшиеся в основном кашами, ежедневно получали от 25 до 60 грамм клетчатки. Современные диетологи рекомендуют не менее 35 грамм клетчатки в сутки.

Будьте здоровы!

Подписаться на обновления блога на email