Жирная пища ухудшает работу мозга и повышает риск диабета

Употребление жирной пищи препятствует должному снабжению мозга глюкозой, соответственно, снижая его работоспособность, а также открывает путь к развитию сахарного диабета, — утверждают сотрудники Института исследования метаболизма в Кельне.

Жирная пища ухудшает работу мозга и повышает риск диабета

Данный вывод ученые сделали после того, как в течение трех дней они кормили лабораторных мышей исключительно жирной пищей. Всего лишь после трех дней эксперимента ученые зафиксировали в мозге грызунов острый дефицит глюкозы. Причем, восстановилось нормальное снабжение мозга глюкозой у мышей, только спустя календарный месяц после того, как на четвертый день исследования ученые перевели подопытных на привычный (маложирный) для них рацион питания.

Но это еще не все последствия, которые перенесли мыши после сидения на высококалорийной диете. Как оказалось, «серое вещество», пытаясь восполнить дефицит глюкозы, вытягивает ее из мышц и жировых клеток, а это снижает у последних восприимчивость к инсулину. Ну а невосприимчивость клеток к инсулину в конечном итоге ведет к развитию сахарного диабета.

Как известно, глюкоза важна и для человеческого мозга. Питание мозга глюкозой, позволяет ему нормально функционировать и развиваться. При прекращении же такого питания, к чему, по словам ученых, может приводить постоянное употребление жирной пищи, мозг будет утрачивать свою работоспособность. Мало того, дефицит снабжения мозга глюкозой — прямой путь к развитию сахарного диабета.

И это ни в коей мере нельзя связывать с количеством калорий, поступающих в наш организм с жирной пищей. Ни в коей мере это не соотносится и с тем, если жирную пищу мы будем закусывать сладостями — источниками сахаров. Все дело в том, что у ответственного за транспортировку глюкозы в мозг белка GLUT-1 при чрезмерно калорийном питании происходит сбой, а потому механизм снабжения мозга глюкозой оказывается нарушен.

Жирная пища ухудшает работу мозга и повышает риск диабета

Будьте здоровы!

Подписаться на обновления блога на email