Продукты для хорошего настроения

Весна идет. Дни становятся дольше, ночи - короче. Солнышко стало светить поярче. Соответственно и настроение наше несколько пошло в гору. Будем закреплять успех. И помогут нам в этом правильные продукты.

Продукты для хорошего настроения

Тем более, ученые из Гарвардского университета в помощь нам недавно опубликовали список продуктов (а вошли в него исключительно фрукты и овощи), которые лучше всего смогут поднять нам настроение и помогут вызвать прилив оптимизма. Правда, “там вам не тут”, если сравнивать их и наши фрукты и овощи в данное время года по числу полезностей, но, тем не менее, лучше что-то, чем ничего.

Итак, в ходе своего исследования ученые из Гарварда провели специальное тестирование среди тысячи студентов своего университета, а также взяли на анализ их кровь. Целью последнего являлось выявление в крови количества антиоксидантов.

Сопоставив результаты тестирования и анализа крови, ученые пришли к выводу, что кровь оптимистично настроенных участников исследования полна каратиноидов. В крови пессимистов, соответственно, эти вещества были обнаружены в значительно меньшем количестве.

Каротиноиды - природные органические пигменты, окрашенные в яркие цвета: жёлтый, оранжевый, красный, зеленый.

Среди овощей и фруктов полны каратиноидов: свежая зелень (особенно, петрушка), морковь, листовые салаты, мандарины, апельсины, грейпфруты, помидоры, хурма.

Кстати, “палка о втором конце”: совсем недавно другая группа ученых из США выявила, что многие из приведенных здесь “бета-каротиноидых” овощей и фруктов, не следует есть на голодный желудок. В частности, цитрусовые провоцируют в пустом желудке развитие гастритов и аллергий. А употребление на голодный желудок томатов и хурмы, содержащих достаточно высокие уровни пектина и дубильной кислоты, может привести к образованию желудочных камней.

И все же вернусь к каротиноидам. Это - антиоксиданты. Как известно, главный плюс антиоксидантов - защита нашего организма от свободных радикалов, которые наносят вред клеткам, в том числе, могут провоцировать развитие раковых опухолей. Что же касается связи антиоксидантов-каратиноидов с хорошим настроением, то таковая в данном случае была выявлена учеными впервые. Хотя, сами исследователи не исключают обратной связи (из серии: что первично - яйцо или курица): возможно оптимистически настроенные люди просто по своей натуре предпочитают потреблять больше “радостных” овощей и фруктов.

Подписаться на обновления блога на email