Очень часто пожилые люди жалуются на отсутствие аппетита. При этом, в жертву, как правило, приносится «тяжелая» пища — мясопродукты и рыба. Между тем, как заявили по результатам недавнего исследования ученые из американского Медицинского центра Университета Раш, недостаток указанных продуктов снижает объем нервной ткани, тем самым, вызывая нарушения познавательной сферы людей.

Нейродегенерация и прочие сопутствующие ей проблемы, как выяснили исследователи, характерны именно для людей, организм которых вследствие несбалансированной диеты, испытывает дефицит витамина В12.

Исследованием, проведенным экспертами, было охвачено 121 житель Чикаго в возрасте старше 65 лет. Сначала добровольцы сдали кровь на анализ, а затем прошли специальное тестирование, преследовавшее цель выявления состояния познавательных навыков и памяти. Спустя 4 года участники исследования вновь сдали анализ крови, и им была сделана магнитно-резонансная томография головного мозга.