Современную профессиональную кухню (кафе, столовой, ресторана) сложно представить без электрических пароконвекционных печей. Они жарят, варят, бланшируют, причем, зачастую одновременно разные блюда и разные виды.
И все это, контролируя должное количество жара и влаги, обеспечивая в результате быструю и качественную готовку, сохранение полезных свойств продуктов, делает умная автоматика пароконвекционных печей.