Употребление жирной пищи препятствует должному снабжению мозга глюкозой, соответственно, снижая его работоспособность, а также открывает путь к развитию сахарного диабета, — утверждают сотрудники Института исследования метаболизма в Кельне.
Данный вывод ученые сделали после того, как в течение трех дней они кормили лабораторных мышей исключительно жирной пищей. Всего лишь после трех дней эксперимента ученые зафиксировали в мозге грызунов острый дефицит глюкозы.
Злоупотребление жирной пищей не только увеличивает размер нашей талии, но негативно сказывается на умственных способностях. Такой вывод содержат результаты исследования, проведенного недавно учеными из Университета Джорджии.
Приведенный вывод ученые сделали в ходе эксперимента на лабораторных мышах. Своих подопытных исследователи разделили на две равные группы. Первую группу кормили низкокалориной пищей, содержащей в своем составе только 10 процентов жиров. Рацион питания второй группы грызунов на 60 процентов состоял из насыщенных жиров.