Как выбирать полезный хлеб

Многие современные диеты для похудения предполагают полное отсутствие хлеба в рационе питания. Ну а многие диетологи называют хлеб не иначе, как главным врагом поддержания нормального веса.

Как выбирать полезный хлеб

Но хлеб хлебу рознь. Так, пшеничный хлеб действительно содержит большое число калорий и малое - полезностей. В то же время, наши хлебопеки выпускают сегодня большое количество полезных сортов хлеба, в том числе, содержащих в своем составе столь полезную для нашего организма клетчатку. Прежде всего, это цельнозерновой хлеб, каждый ломтик которого содержит порядка 3 г клетчатки.

Полезный и вкусный хлеб, к слову сказать, можно выпекать и самостоятельно. Для этого всего лишь надо купить хлебопечку (например, здесь). В интернете сейчас можно найти массу рецептов выпекания полезнейшего для здоровья и вкуснейшего хлеба в хлебопечке. Кстати, о разновидностях и технических характеристиках современных хлебопечек, можно узнать по ссылке на страницах интернет-магазина redmondshop.com.

Выбирая же хлеб в магазине, всегда обращайте внимание на список ингредиентов, из которых он испечен. Слово “натуральная” применительно к словам “рож” или “пшеница” вовсе не говорит о том, что перед вами цельнозерновой хлеб. Впрочем, то же самое можно сказать и про такие наименования как “мультизерновой” или “многозерновой”. Нет никакой гарантии, что зерно при изготовлении этого хлеба не было очищено от оболочек и зародыша, а соответственно, содержит в себе полезные составляющие.

Большой популярностью покупателей в настоящее время пользуются сорта хлеба с семечками, орешками, сухофруктами. В данном случае, выбирая такой хлеб, кроме состава и обязательного присутствия слов “цельное зерно”, надо смотреть калорийность. Эти добавки обычно многократно повышают калорийность хлеба.

Что уж тут говорить про наличие в составе хлеба гидрогенизированных растительных масел, маргарина, кулинарного жира, патоки, сахарного сиропа или карамели - такой хлеб, даже при наличии цельного зерна, полезным никак не назовешь.

Приятного и здорового аппетита!

Подписаться на обновления блога на email