Польза черной и красной икры

В этом посту мы коснемся такого ценного пищевого продукта, как икра. Даже сложно вот так сходу сказать, какой еще из пищевых продуктов имеет одновременно столь высокие показатели пищевой и денежной стоимости.

Польза черной и красной икры

И второй показатель (цена) не позволяет икре, даже имея столь высокий первый показатель (полезность) стать продуктом нашего повседневного питания. Поэтому для большинства жителей нашей страны столь полезные пищевые продукты, как красная и черная икра, остаются не элементами полезного стола, а разве что стола праздничного.

И все же я позволю себе остановится на полезностях икры. Каждая икринка представляет собой буквально кладезь полезных микроэлементов и витаминов. И, само-собой, белка, содержание которого в ней превышает 30 процентов.

В нашей торговле сейчас практически не возможно найти черную икру, получаемую из осетровых пород рыб, а если и найдете, то стоит она заметно дороже красной икры. Дело в том, что в России осетр занесен Красную книгу и в естественных условиях его добыча под запретом. А вот разведение осетра в искусственных водоемах весьма дорогостоящее мероприятие, соответственно и на стоимости черной икры это сказывается.

Зато “источников” для красной икры - полно. А по пищевой полезности красная икра черной не уступает. Приведу лишь некоторые из этих полезностей.

Начну главной рыбье полезности - омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Из всех частей рыбы в икре их содержится больше всего. О пользе омега-3 для наших сердечно-сосудистой, нервной систем, мозговой деятельности я нас страницах этого блога уже писал неоднократно.

Комплекс витаминов, содержащихся в красной и черной икре “подобран” таким образом, что данные продукты являются прекрасными антиоксидантами, о важности которых для нашего здоровья, а особенно пожилых людей, не знает лишь ленивый. И еще для пожилых: сочетание витаминов и микроэлементов в красной и черной икре улучшают зрение и качество костной ткани.

Не обойдем и худеющих. Икра - чрезвычайно низкокалорийной продукт. Правда, большинство из нас привыкли есть ее в виде бутербродов - с белым хлебом и маслом, а это уже получается довольно много калорий. Гораздо полезнее будет бутерброд из икры, намазанной на половинку сваренного крутую куриного яйца.

Любой даже самый пищевой продукт полезен в меру. Наворачивать икру ложками тоже не стоит, поскольку в каждой банке с ней содержится довольно большое количество соли. А соль, как известно, задерживает воду в организме, что вызывает отеки и прочие неприятности.

Будьте здоровы!

Подписаться на обновления блога на email