Соль

Бесспорно, соль жизненно необходима людям. Нехватка хлорида натрия (именно так называется этот продукт по-научному) может привести к серьезным заболеваниям, среди которых заболевания сердца и сосудов, инфаркты и инсульты, нарушение активности нервных клеток, снижение выработки инсулина.

соль

Но и слишком увлекаться солью не стоит, ибо ее переизбыток так же может нанести вред здоровью и привести к ожирению, ухудшению зрения, повышает риск появления катаракты, а также вызывает отечность, болезни сердца и почек. Но если не превышать суточную норму соли 5-10 г., то и вреда организму она не нанесет.

Существует несколько видов солей, самой полезной из которых считается морская. Она идеально подходит для приготовления любых блюд, полностью перерабатывается организмом, и в ее составе можно найти практически все необходимые организму микроэлементы.

Черная соль также богата микроэлементами, улучшает пищеварение, но из-за высокой цены и отталкивающего внешнего вида не слишком популярна среди покупателей.

Еще один полезный вид соли – йодированная. Она восполняет наш организм запасами йода, однако употреблять ее людям с активной щитовидкой не рекомендуется.

Следующий вид – поваренная соль. Говорить о ее пользе не приходится, так как во время проваривания и очистки соль теряет большую часть полезных микроэлементов. Полезнее будет каменная соль, из которой производят поваренную. Каменная – неочищенная и осветленная соль, не подвергавшаяся термической и химической обработке, в результате чего в ней и сохраняются природные микроэлементы. Два этих вида соли имеют свойство ненадолго удерживать воду в организме. А вот соль экстра наоборот, надолго задерживает воду в организме.

И последний вид соли – диетическая. Вопреки своему названию, предназначена она для людей с определенными заболеваниями, такими как остеохондроз. В ее составе снижено количество натрия и добавлены магний и калий.

Помимо пищевой сферы, соль также используют и в качестве очистителя и смягчителя воды. И лучше всего для этого подходит соль таблетированная, которая полностью растворяется в воде, не оставляя осадка на стенках и дне сосуда. Использование соли в бытовых фильтрах для питьевой воды в десятки раз увеличивает срок его эксплуатации. Также ее используют в очистительных резервуарах посудомоечных и стиральных машин и системах автоматического отопления и подачи горячей воды.

Подписаться на обновления блога на email